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lyrics

Bleu fabriqué en laiteries, usines fromagères
Lait pasteurisé, mélangé au pénicillium,

L'origine du bleu,
Caillé, tranché égoutté,
brassé coiffer le grain
Égouttage dans les moules,

Salage à la main,
Piqué d’aiguilles dans la cave,
Aération jusqu’au cœur. Persilllage homogène.
Quatre semaines, affinage.

credits

from Recette (Single), released December 5, 2016

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Bleu d'Auvergne Albi, France

Brutal Death Fromager français.

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